Ваше здоровое завтра - это правильное
питание сегодня!
Диета племени Хунза
О ПЛЕМЕНИ ХУНЗА И ИХ ПИТАНИИ
Диета племени Хунза содержит натуральные продукты с большим количеством в них солей металлов, витаминов, минералов. При этом нужно практически отказаться от мяса и молочных продуктов и соблюдать умеренность в пище.
В северной части Индии, в долине гималайских гор, на высоте более 2000 м над уровнем моря, проживает необычное племя под названием Хунза. Это племя имеет небольшую численность – всего 32 тысяч человек. Средний показатель продолжительности жизни членов племени рекордный – около 110–120 лет. Население племени Хунза обладают крепким здоровьем, и совершенно не знают, что такое болезни. Женщины в 60 лет рожают и выглядят не больше чем на сорок лет.Про существование зубной боли или аллергии, коренные жители вообще не знают. Большинство ученых и врачей, которые потратили не один год на исследование гималайского феномена, сделали вывод, что главный секрет этих долгожителей заключается в их специфической системе питания.
Но, чем объяснить такое явление, что ближайшие соседи племени Хунза, которые живут в аналогичных климатических условиях, постоянно болеют и показатель продолжительности жизни у них в два раза меньше. В итоге можно сделать следующий вывод – правильная еда способствует здоровью и долголетию.
Чем же питаются жители племени Хунза?
Главные принципы питания племени Хунза, возведенные в ранг культа, следующие:
Можно употреблять мясо лишь по религиозным праздникам, которое готовят сразу, не заготавливая для длительного хранения.
Хлеб в меню используется только черный. Мука для выпекания черного хлеба берется грубого помола.
Зерновые культуры употребляются часто в пророщенном виде.
Очень редко в меню включается свежее молоко и молочные продукты.
Алкогольные напитки запрещены.
Овощи необходимо употреблять в сыром виде или тушенном.
Основная часть меню должна включать только свежие фрукты. Нельзя из них варить компоты или варенья!
Самый главный и уважаемый фрукт племени Хунза – абрикос. У коренных жителей племени существует даже поговорка: «Женщина племени Хунза не пойдет за своим милым туда, где нет абрикос».
Кроме прекрасного вкуса абрикосы очень полезны для человека
Абрикосы содержат в себе:
до 20—27% сахаров,
салициловую,
яблочную,
и лимонную кислоты.
Также в их состав входят: соли калия, положительно влияющие на деятельность сердца, соли кальция, принимающие участие в образовании тканей, и соли железа, способные повышать уровень гемоглобина в крови. Абрикосы лечат заболевания сердечно-сосудистой и выделительной системы, а также ожирение. Абрикосы обеспечивают человека фосфором и магнием, которые необходимы для активной деятельности мозга. По питательной ценности мякоти абрикос находится на лидирующих позициях среди всех косточковых культур.
Свежие абрикосы концентрируют в себе всю энергию солнца, витаминов, минералов, пектинов и дубильных веществ.
Основным принципом питания племени Хунза является умеренность в еде.
У людей племени Хунза небольшое количество обрабатываемой земли. Продукты заканчиваются после зимы и весной они вынуждены поститься. Продолжительность данного периода от 2 до 3 месяцев. В это время они питаются только отваром из сушеных абрикосов
Геронтологи уверены, что уменьшение потребления пищи на 30% может увеличить продолжительность жизни до 10%.
